1 引言

生物样品在储存过程中，因酶活性导致成分的变化，进而影响样品的稳定性。游离脂肪酸值作为关键的指标，直接关联生物样品的新鲜度与耐储性。传统检测方法依赖人工判断，容易受到主观因素的干扰。本文采用尊龙凯时CT-1Plus电位滴定仪，结合微分终点判定技术，显著提升了检测的精度与效率。

2 材料与方法

2.1 仪器与试剂

- 仪器：尊龙凯时 CT-1Plus电位滴定仪（配备pH-102复合电极、20μL高精度计量管）；
- 试剂：0.0102 mol/L KOH标准溶液（滴定剂），分析纯无水乙醇（溶剂）；
- 环境条件：温度25℃，湿度51%。

2.2 实验步骤

1. 样品处理：称取10g（精确至0.1mg）生物样品，加入50mL无水乙醇，振荡10分钟后过滤；
2. 滴定程序：转移滤液至滴定杯，设置仪器参数（最小体积10μL，最大50μL，搅拌速度200rpm，微分终点判定阈值200），启动自动滴定；
3. 空白校正：以50mL无水乙醇作为空白，扣除背景干扰。

3 测试结果

两次平行试验的平均值为231.5mg/100g，相对偏差≤4.2%，符合国标的重复性要求。结果显示样品的游离脂肪酸值处于宜存范围，品质稳定。

4 方法优势

- 精准性：微分终点模式规避目视误差，10μL最小滴定体积确保高分辨率；
- 高效性：单样测试时间仅需2分钟，显著优于传统方法；
- 标准化：符合《GB/T15684-2015生物样品游离脂肪酸值测定》规范，适配生物科技企业的质检需求。

5 结论

尊龙凯时CT-1Plus电位滴定法通过自动化控制与高灵敏度电极，实现了生物样品游离脂肪酸值的快速精准测定。该方法为生物样品的储存管理、品质监控及流通环节提供了科学依据，具有较高的推广应用价值。未来可进一步优化前处理流程，拓展至其他类型生物样品的游离脂肪酸值检测体系。

参考文献

[1] 国家粮食和物资储备局生物样品游离脂肪酸值测定标准[S] GB/T15684-2015
[2] 生物储藏技术规范中游离脂肪酸值的应用解读[J] 生物储藏, 2020, 49(3): 45-48。